{"product_id":"kurozome-santoku-vg-10-nickel-damascus-180-mm","title":"Kurozome Santoku VG-10 Nickel Damascus 180 mm","description":"\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"388\"\u003e\u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"128\"\u003eKurozome Santoku VG-10 Nickel Damascus 180 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski nož za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo zelenjave, mesa ter rib. Oblika santoku omogoča odličen nadzor na deski, VG-10 jeklo pa poskrbi za dobro obstojnost ostrine, enostavno vzdrževanje in manj skrbi pri vsakodnevni uporabi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"390\" data-end=\"552\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki želijo zanesljiv nož z gladkim rezom, manj pogostim brušenjem in izrazitim kurozome damask videzom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"833\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e✔️ Vsestranska oblika za zelenjavo, meso in ribe\u003cbr data-start=\"602\" data-end=\"605\"\u003e✔️ VG-10 jeklo za dobro obstojnost ostrine\u003cbr data-start=\"647\" data-end=\"650\"\u003e✔️ Enostavno vzdrževanje in dobra odpornost proti koroziji\u003cbr data-start=\"708\" data-end=\"711\"\u003e✔️ Gladko, natančno rezanje pri vsakodnevni pripravi hrane\u003cbr data-start=\"769\" data-end=\"772\"\u003e✔️ Profesionalen občutek in izrazit videz po dostopnejši ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSredica noža je iz \u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eVG-10 jekla\u003c\/a\u003e, ki je trenutno najbolj priljubljeno japonsko jeklo. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eVG-10 je nerjaveče jeklo\u003c\/strong\u003e z relativno visoko vsebnostjo (1 %) ogljika (C), 15 % kroma (Cr), 1 % molibdena (Mo), 0.3 % vanadija (V) in 1.5 % kobalta (Co). Kombinacija Cr, Mo in V tvori veliko trdih karbidov, kar omogoča jeklu odpornost proti abraziji in posledično boljše ohranjanje ostrine. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Damask vzorec\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54473672360259,"sku":"420108102000","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/KurozomeSantokuVG-10NickelDamascus180mm_420108102000--2.jpg?v=1779194845","url":"https:\/\/osterrob.si\/products\/kurozome-santoku-vg-10-nickel-damascus-180-mm","provider":"OsterRob","version":"1.0","type":"link"}