Kruška Kiridashi delovni nož
Kiridashi je japonska tradicionalna oblika malega, vsestransko uporabnega noža. Grob prevod besede bi bil "zašiljeni nož". Odličen delovni nož, ki bi ga moral imeti vsaka domač mojster.
Po uporabi lahko Kiridashi najlažje primerjamo olfa nožu (seveda pa sta struktura in konstrukcija precej drugačni!). Na japonskem se ga veliko uporablja v šoli za rezanje papirja, brušenje svinčnikov. Prav tako se jih tradicionalno uporablja za obrezovanje bonsajev in malih dreves.
|
Uporaba Kiridashi noža: |
Torej za zelo različna opravila, saj oblika noža omogoča enostaven oprijem in izreden nadzor nad konico rezila. Glavne prednosti Kiridashija: moč in kontrola nad konico rezila, možnost vzvratnega oprijema in vlečnega reza, s katerim kontrolirano drsimo po materialu kot je npr. usnje, možnost različnih oprijemov za različne tipe rezov, se dobro prilega dlani.
Rezilo je laminirano in enostransko brušeno, rezilo in ročaj sta oba iz karbonskega jekla z vidnimi sledi kladiva in kuro-uchi zaščitno patino. Dolžina celotnega noža z rezilom in ročajem je 155 mm. Kruška Kiridashi je na voljo 🚨 za uporabo v desni ali levi roki.
|
🚩 Rezilo lahko pridobi patino Ker jeklo vsebuje kroma manjši procent kroma, bo takšno rezilo tekom uporabe dobilo patino. Prednost tega je, da ima zelo fino, nežno ostrino, je enostavno za brušenje in ostane ostro zelo dolgo časa. Za nego rezila priporočamo uporabo olja za nego rezil. → Več o patini in negi nožev s patino si lahko preberete v prispevku. |
Kovačija:
Timotej Kruška je mlad slovenski ustvarjalec, ki izdeluje kuhinjske in delovne nože z rahlim pridihom japonske in večinoma lokalnih surovin. Uporablja namreč slovensko jeklo iz jeklarne Ravne na Koroškem, les, ki ga uporablja za ročaje, pa je prav tako večinoma slovenski. Poleg tradicionalnih japonskih rezil, Timotej raziskuje tudi železnodobno metalurgijo.
Oblika rezila:
Jeklo:
Konstrukcija:
Trdota (HRC):
Dolžina noža: mm
Dolžina rezila: mm
Širina rezila: mm
Debelina rezila: mm
Teža: g
Dolžina ročaja: mm
Tip ročaja / material:
Kovač: Kruška
Lokacija kovačije:
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):
* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *
✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo.
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.
❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...
→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV
NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.
ČAS IN CENA DOSTAVE
✔ Osebni prevzem v salonu OsterRob:
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
✔ Standardna GLS dostava:
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
✔ Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>
*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.
VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.
Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.
OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE
✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.
