Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_1
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_2
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_3
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_4
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_5
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_6
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_7
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_8
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_9
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_10
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_1
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_2
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_3
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_4
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_5
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_6
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_7
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_8
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_9
Custom Yoshida Utility Kuro-uchi 175 mm_10

Custom Yoshida Utility SUJ-2 Kuro-uchi 175 mm

135,00 €

Izdelek je na zalogi Samo še 0 na zalogi izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

🚩 Rezilo dobi patino, ob nepravilni uporabi pa lahko razvije tudi rjo.

Ta nož sestavimo po meri po oddaji naročila (plačilo po povzetju ali ob prevzemu ni možno). Za montažo ročaja potrebujemo 2 delovna dneva. To vpliva na datum odpreme, zato naročilo ustrezno načrtujte.

Brezplačna dostava pri nakupu nad 100 €

Hitra dostava v 1-2 delovnih dneh

30-dnevni rok vračila

Odzivna podpora strankam

Utility je srednje velik kuhinjski nož, ki je primeren za vse vrste opravil. Dovolj je širok, da lahko z njim udobno režemo in sekljamo na kuhinjski deski, hkrati pa je odličen za pripravo manjših kosov mesa. Manjši nož, ki je kos tudi velikim nalogam.

Noži kuro-uchi serije so japonski tradicionalni rustikalni noži, primerni za izkušene uporabnike kot tudi za prvi nakup tradicionalnega japonskega kovanega noža za vse, ki so pripravljeni za nego rezila nameniti nekaj časa. Kuro-uchi ime se nanaša na zaključni videz rezila, ki je v zgornjem delu neobdelano in ima že razvito temno patino, ki rezilo ščiti.

OBLIKA REZILA:
Utility je univerzalen kuhinjski nož, ki je znan po svoji vsestranskosti in je nepogrešljivo orodje v vsaki kuhinji. Ima srednje veliko rezilo, zato ga glede uporabe uvrščamo nekje med daljše vsestranske nože (gyuto, santoku, kiritsuke) in krajše male nože. Rezilo je namreč ožje od gyuto rezil, a širše od malih petty-jev in brez težav opravi vrsto nalog: sekljanje na kocke, obrezovanje in razrez mesa, natančno okraševanja in obrezovanje. Zaradi obvladljive velikosti in natančnega nadzora nad rezilom je idealen za vsakodnevno pripravo hrane.

JEKLO:
Jeklo Suj-2,  iz katerega je kovano rezilo, ponuja izredne zmogljivosti (HRC 63-64), hkrati pa je zelo enostavno za brušenje. Rezilo potrebuje malo več nege. Po uporabi ga dobro sperite in osušite.

🚩 Rezilo dobi patino, ob nepravilni negi pa rjo

Ker Suj-2 jeklo vsebuje manjši delež kroma, bo takšno rezilo tekom uporabe dobilo patino. Prednost tega jekla pa je, da ima zelo fino, nežno ostrino, je enostavno za brušenje in ostane ostro zelo dolgo časa. Za nego rezila priporočamo uporabo olja za nego rezil

Rezilo ob nepravilni negi rjavi. → Več o patini in negi nožev s patino si lahko preberete v prispevku.

ROČAJ:
Da bi se vsi ročaji prilegali levi in desni dlani, smo se odločili za univerzalno osemkotno obliko, ki nudi odličen oprijem in enostavno ter udobno delo z nožem. 

YOSHIDA KURO-UCHI SERIJA:
Noži kuro-uchi serije, so japonski tradicionalni rustikalni noži, primerni za prvi nakup tradicionalnega japonskega kovanega noža. Kuro-uchi ime se nanaša na zaključni videz rezila, ki je v zgornjem delu neobdelano in ima že razvito temno patino, ki rezilo ščiti. Zaradi nekoliko bolj občutljivega rezila to serijo priporočamo uporabnikom, ki so natančni in so pripravljeni za nego noža nameniti nekaj časa, saj se na površini noža iz SUJ-2 jekla lahko ob nepravilni in neustrezni negi in uporabi razvije rja.KOVAČIJA:
Yoshida Hamono je družinsko podjetje s tradicijo in dolgo zgodovino obdelovanja jekel, med drugim tudi samurajskih katan. V zadnjem času so tradicionalna kovaška znanja prenesli na obdelavo modernih in redkih prašnih jekel - njihovo najljubše jeklo je ZDP-189, po katerem so znani po celem svetuVeč o kovačiji si lahko preberete v tem prispevku!

Oblika rezila:

Jeklo: SUJ-2

Konstrukcija: San-mai / convex v-edge / kuro-uchi

Trdota (HRC): 63-64

Dolžina noža: 305 mm

Dolžina rezila: 175 mm

Širina rezila: 34 mm

Debelina rezila: 2 mm

Teža: 135 g

Dolžina ročaja: 128 mm

Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / stabiliziran javor

Kovač: Yoshida Hamono

Lokacija kovačije: SAGA / Saga Prefektura / Japonska

Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke): 特製 Tokusei / specially made product by Yoshida Hamono

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

NEGA NOŽEV S PATINO
Nož je najbolj občutljiv, ko je še nov in patina še ni razvita, kasneje pa bo patina ščitila rezilo in bo manj občutljivo. Za take nože je treba nekoliko bolj skrbeti, zato svetujemo:
✔ redno brisanje s čisto in suho krpo (lahko tudi med uporabo)
✔ po uporabi ga skrbno oplaknite z mlačno vodo, obrišite do suhega
✔ lahko ga nežno namažete z oljem za nego rezil ali navadnim rafiniranim sončničnim oljem
✔ lahko ga shranjujete zavitega v papir, ki nase vleče vlago in ga ščiti
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

RAZLIKA MED PATINO IN RJO
Patina je tanjši, zaščitni sloj oksidiranega jekla, ki ščiti rezilo pred nadaljnjo oksidacijo. Rja je debelejši sloj oksida z značilno rdečo barvo, ki nastane kot posledica reakcije med železom in kisikom v kombinaciji z vodo ali vlago v zraku. Rja ne ščiti rezila (kot to počne patina), ampak pospeši nadaljnjo korozijo na mestu, kjer se je že razvila. Če na rezilu opazimo rjo, jo moramo pred uporabo noža odstraniti!!

→ Vse o patini si lahko preberete v našem prispevku o razliki med patino in rjo!

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE:

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

Rezilo smo opremili z ročaji iz stabiliziranega javorovega lesa, ki je na voljo v več različnih barvah. Ob naročilu izberite svojo najljubšo.

Japonski ročaji Wa so narejeni iz stabiliziranega javorjevega lesa in obarvani v čudovite odtenke.

→ Ročaj Kyoto Sunset nas ogreje s sijajem sončnega zahoda nad Kyotom. Topla, oranžna barva.
→ Ročaj Okinawa Reef nas popelje v čiste vode otoka Okinawa. Pomirjujoča smaragdno zelena barva.
→ Ročaj Tokyo Night nas spomni na utripajoče luči tokijske četrti Harajuku. Barve teh ročajev nihajo od svetle in temne sive, pa do različno intenzivnih odtenkov rdeče barve.
→ Ročaj Tottori Sand nas popelje na sprehod po sipinah Tottori na zahodu Japonske. Mivkasta, svetlo rjava barva.
 Ročaj Nikko Moss nas spominja na starodavni mah, ki stoletja prerašča stare kamnite zidove templjev Nikko. Žametno zelena barva.

V kolikor imate željo po specifičnem barvnem odtenku znotraj določene barve ročajev, nas pred naročilom kontaktirajte.

Ročaji

Ročaji so izdelani iz naravnega lesa javorja (Severna Kitajska, Rusija, ZDA), ki je obdelan s posebnim postopkom stabilizacije s smolo, ki zagotavlja dolgotrajno življenjsko dobo materiala. V postopku stabilizacije je dodan barvni pigment, ki se vpije v vlakna lesa, kar po končni obdelavi in brušenju pusti na ročaju lepo vidno sestavo lesa.

Za izdelavo ročajev so izbrani kosi javorjevega lesa z  nepravilno in neenakomerno strukturo, zato se barvni pigmenti različno vpijejo v les in pri tem ustvarijo zanimive, edinstvene vzorce. Vsak ročaj je zato unikaten. 

Da bi se vsi ročaji prilegali levi in desni dlani, smo se odločili za univerzalno osemkotno obliko, ki nudi odličen oprijem in enostavno ter udobno delo z nožem. Teža ročaja je prilagojena japonskim rezilom, zato bo nož enakomerno uravnotežen.  

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
(4)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Ž
Žiga Štupar

odličen

M
Michaela Kotnik

Res je poseben, odlično darilo

T
Tadeja

Odličen!

R
Rok

Super

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

VPRAŠANJA

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

OBIŠČITE NAS

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 10:00 - 18:00

→ Kako do nas