Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm
Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm

Custom Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 mm

225,00 € 0,00 €

Izdelek je na zalogi Na zalogi samo: 1 kosov izdelek ni na zalogi Izdelek ni na voljo

Priporočamo

 

Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 je japonski kuhinjski nož, namenjen predvsem pripravi zelenjave.

Rezilo Hokiyama Nakiri AUS-10 Damascus 165 je na voljo z barvnimi ročaji iz stabiliziranega lesa javorja: Kyoto Sunset, Tokyo Night, Okinawa Reef, Nikko Moss in Tottori Sand.

Ročaj Kyoto Sunset: topla, oranžna barva, ki spominja na jesensko zahajajoče sonce nad Kyotom.
Ročaj Okinawa Reef: pomirjujoča smaragdno zelena barva, ki jo najdemo v zalivih Okinawe.
Ročaj Tokyo Night: temna barva, ki spominja na odboje neonskih napisov v temni noči v Shinjukiju (enemu izmed Tokijskih predelov). Barve teh ročajev nihajo od svetle in temne sive, pa do različno intenzivnih odtenkov rdeče barve.
Ročaj Tottori Sand: mivkasta, svetlo rjava barva, ki krasi pobočja peščenih sipin Tottori.
 Ročaj Nikko Moss: umirjena zelena barva, ki nas spominja na mah, ki stoletja prerašča stare kamnite zidove templjev Nikko.

V kolikor imate željo po specifičnem barvnem odtenku znotraj določene barve ročajev, nas pred naročilom kontaktirajte.

OBLIKA REZILA:
Nož Nakiri, znan tudi kot Nakiri Bocho, je tradicionalni japonski nož s pravokotno obliko rezila in ravnim trebuhom brez krivin s kvadratnim zaključkom (je torej brez sprednje konice), zato celotno rezilo stopi v stik z rezalno površino, kar omogoča enostavno sekljanje na kuhinjski deski brez uporabe vodoravnih potiskov in potegov. Zaradi svojih lastnosti je predvsem priporočljiv za pripravo zelenjave.

ROČAJ:
Da bi se vsi ročaji prilegali levi in desni dlani, smo se odločili za univerzalno osemkotno obliko, ki nudi odličen oprijem in enostavno ter udobno delo z nožem.

Teža ročaja je prilagojena japonskim rezilom, zato bo nož enakomerno uravnotežen. Ročaji so iz naravnega lesa javorja, ki je obdelan s posebnim postopkom stabilizacije s smolo, ki zagotavlja dolgotrajno življenjsko dobo materiala. V postopku stabilizacije je dodan barvni pigment, ki se v vlakna lesa vpijejo na različne načine in pri tem ustvarijo zanimive, edinstvene vzorce. Vsak ročaj je tako unikaten.

☝️ V kolikor imate željo po specifičnem barvnem odtenku, nas pred naročilom kontaktirajte (info@osterrob.si).

JEKLO:
Sredica tega noža je izdelana iz nerjavnega jekla AUS-10 podjetja Aichi Steel s trdoto 62 HRC. Zaradi visoke vsebnosti kroma (Cr) je jeklo AUS-10 izjemno odporno na rjo.

LAMINACIJA:
Sredica rezila, skovanega iz trdega AUS-10 jekla, je ovita v dve plasti mehkejšega jekla. Takšna tehnika kovanja nožev se imenuje san-mai in prispeva k prožnosti rezila. Tako zavarujemo tršo, vendar nekoliko bolj občutljivo, sredico pred zunanjimi vplivi.

GEOMETRIJA REZILA:
Nož je brušen dvostransko.

ZAKLJUČNI VIDEZ:
Rezilo krasi kombinacija damaščanskega vzorca in sledi udarcev kladiva (tsuchime). Podpis kovača - kanji je bil ročno vklesan v tsuchime vzorec, ki se nato v spodnjem delu rezila preobrazi v unikaten damaščanski zaključni videz.

Kovačija:

Hokiyama je vodilna kovačija iz prefekture Kochi na Japonskem. Znani so po nepremagljivi kvaliteti, saj sledijo tradiciji ročne izdelave rezil že več kot 800 let. Ohranjajo ročno delo in tradicionalno obrtniško mojstrstvo, ki se prenaša iz generacije v generacijo, hkrati pa stremijo k vedno novemu znanju in inovacijam. Kljub temu, da izdelujejo nože po tradicionalnih metodah, sledijo sodobnim tehnološkim smernicam s področja metalurgije, obdelave materialov in novostim v proizvodnih postopkih.

Oblika rezila: Nakiri
Jeklo:
AUS-10
Konstrukcija:
San-mai / tsuchime, damask
Trdota (HRC):
62
Dolžina noža:
309 mm
Dolžina rezila:
165 mm
Širina rezila: 50 mm
Debelina rezila:
2 mm
Teža:
180 g
Dolžina ročaja:
128 mm
Tip ročaja / material: Japonski ročaj [wa] / stabiliziran javor
Kovač: Hokiyama
Lokacija kovačije:
TOSA / Kōchi Prefektura / Japonska
Napis na rezilu (kanji ali hiragana pismenke):
"Hokiyama"

* Japonski noži so ročne izdelave, zato lahko pride do rahlih odstopanj pri dimenzijah in videzu noža ali ročaja. *

✔ Ročno umivanje s toplo vodo in sušenje s suho krpo. 
✔ Za brušenje se uporabljajo vodobrusni kamni, ravnalne palice pa za sprotno popravljanje ostrine.
✔ Rezilo naj bo med shranjevanjem vedno zaščiteno, da ne pride v stik z drugimi kuhinjskimi pripomočki.
✔ Uporaba lesene, plastične ali gumijaste kuhinjske deske.

❗️Ne režite na steklu, keramiki, marmorju, jeklu, pekačih...
❗️Ne režite kosti in zmrznjene hrane.
❗️Ni primerno za pranje v pomivalnem stroju.
❗️Nož je orodje, namenjeno za specifično uporabo. Ne uporabljajte ga za opravila, za katera ni namenjen → odpiranje kokosov, sekanje kosti, za odpiranje konzerv, vrtnarjenje...

→ Vse o negi in vzdrževanju nožev lahko preberete v članku VZDRŽEVANJE KUHINJSKIH NOŽEV

NAČINI PLAČILA
✔ kreditna kartica (Visa, MasterCard, Discover, JCB, American Express)
✔ PayPal
✔ ApplePay
✔ nakazilo na bančni račun
✔ plačilo po povzetju (bančna ali kreditna kartica, gotovina)
✔ gotovina ali kartica ob osebnem prevzemu v salonu OsterRob.

ČAS IN CENA DOSTAVE
Osebni prevzem v salonu OsterRob: 
3-4 ure od oddaje naročila do 12. ure oz. naslednji delovni dan. / Osebni prevzem v našem salonu je seveda brezplačen.
Standardna GLS dostava: 
2-3 delovne dni od oddaje naročila. / Cena dostave: 5 € (za naročila do 100 €). Brezplačna dostava za naročila nad 100 €.
Dostava v istem dnevu (GLS kurir):
3-4 ure od oddaje naročila. / Cena dostave: 10 €. Več o dostavi v istem dnevu >>

*Izjema so noži s personalizirano gravuro in pa noži z ročaji po meri (custom noži), na katere moramo še pritrditi ročaj. Za to potrebujemo dodatne 2-3 delovne dni. Personalizirane izdelke je potrebno plačati pred personalizacijo in zanje ni možno vračilo.

VRAČILA IN REKLAMACIJE:
✔ Podrobne informacije o vračilu in reklamacijah najdete tu: VRAČILA IN REKLAMACIJE.

Če pri izvedbi storitve ali dostavi pride do zamude, vas bomo o tem nemudoma obvestili. Za vsa vprašanja v zvezi z dostavo in poštnino smo vam na voljo na 031 633 125 ali preko info@osterrob.si.

OB VSAKEM NAKUPU NOŽA PREJMETE

✔ Kupon za 1. brezplačno brušenje (v vrednosti 5 €/nož). Več o servisu brušenja.
✔ Preventivni obliž, ker so noži zelo ostri! 😃
✔ Vsak nož je zapakiran v kartonasto škatlico z japonskimi oznakami od kovača/linije noža. Škatlico brezplačno zavijemo v star japonski časopisni papir, tako da je vsak nakup že primeren tudi kot darilo.
✔ Navodila za uporabo in vzdrževanje v slovenščini.

POTREBUJETE POMOČ PRI IZBIRI NOŽA?

KVIZ

Se ne morete odločiti, kateri kuhinjski nož je najbolj primeren za vas? Ne skrbite, pripravili smo kratek kviz, ki vas bo pripeljal do pravega noža.

→ Kliknite tukaj in rešite kviz

ČLANKI

Še vedno v dilemi? Lahko si preberete naše članke o različnih tipih rezil in njihovih namenih.

→ Prebrskaj vsebine

Vprašanja

Pišite na info@osterrob.si ali pokličite 031633125 za pomoč pri nakupu!

→ Kontakt

Obiščite nas

Obiščite nas v našem novem Showroomu: Celovška cesta 280, Ljubljana. pon -sre / 9:00 - 18:00 čet - pet / 11:00 - 18:00

→ Kako do nas

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)