{"title":"Hikari","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHikari v japonščini pomeni »svetloba«, ime pa lepo opiše značaj te kolekcije: čista, elegantna in zmogljiva. Rezila so izdelana iz jekla SLD, ki je cenjeno zaradi odlične obstojnosti ostrine, žilavosti in delne odpornosti proti koroziji. Hikari noži so ustvarjeni za vse, ki iščejo minimalističen japonski nož z zanesljivim rezom in prefinjenim videzom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hikari-gyuto-sld-satin-polish-195-mm","title":"Hikari Gyuto SLD Satin Polish 195 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Gyuto SLD Satin Polish 195 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. Satenasta površina rezila zmanjšuje trenje in omogoča gladko rezanje. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je primeren za levičarje in desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Gyuto\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je vsestranski kuhinjski nož za vse kuharske entuziaste in profesionalne kuharje. Nož bo blestel pri vseh vrstah sekljanja in rezanja na kuhinjski deski. Izvorni pomen besede gyuto je nekaj podobnega kot meč za govedino in bil je namenjen razkosavanju velikih kosov mesa. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez velikih kosov mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Hikari Gyuto SLD Satin Polish 195 mm\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420103331777_Hikari_Gyuto_SLD_Satin_Polish_195_mm_mono_bubinga_handle_-5.jpg?v=1754053406\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430750773571,"sku":"420103331777","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Gyuto_SLD_Satin_Polish_195_mm_420103331777_1-verzija2.jpg?v=1760085893"},{"product_id":"hikari-santoku-sld-satin-polish-170-mm","title":"Hikari Santoku SLD Satin Polish 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Santoku SLD Satin Polish 170 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. Satenasta površina rezila zmanjšuje trenje in omogoča gladko rezanje. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je primeren za levičarje in desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420107061779_Hikari_420108251778-TRUE_Hikari_Santoku_SLD_Satin_Polish_170_mm_mono_bubinga_handle_-1_SLD_Satin_Polish_130_mm_mono_bubinga_handle_-9.jpg?v=1753795974\" alt=\"Hikari Santoku SLD Satin Polish 170 mm\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430876307779,"sku":"420108251778","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Santoku_SLD_Satin_Polish_170_mm__420108251778_1-verzija2.jpg?v=1760085869"},{"product_id":"hikari-petty-sld-satin-polish-130-mm","title":"Hikari Petty SLD Satin Polish 130 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eHikari Petty SLD Satin Polish 130 mm\u003c\/strong\u003e je eleganten in vsestranski japonski nož za natančno rezanje, obrezovanje in pripravo manjših sestavin. Tanek, oster in okreten – popoln za tiste detajle, kjer večji noži niso najbolj praktični.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega SLD jekla nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, satenasti zaključek pa zmanjša trenje in omogoča gladek rez. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/petty\"\u003ePetty\u003c\/a\u003e je manjši in tanjši japonski kuhinjski nož, namenjen natančnemu delu, kjer bi bil večji nož preprosto preokoren. Odlično se obnese pri obrezovanju mesa, lupljenju sadja in zelenjave, rezanju zelišč ali pripravi manjših porcij. Zaradi svoje okretnosti in vsestranskosti je nepogrešljiv pomočnik tako v domači kot profesionalni kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420107061779_Hikari_Petty_SLD_Satin_Polish_130_mm_mono_bubinga_handle_-9_6e2af706-c578-4bfd-ac16-fe004dec0e75.jpg?v=1754056963\" alt=\"Hikari Petty SLD Satin Polish 135 mm\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430901276995,"sku":"420107061779","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Petty_SLD_Satin_Polish_130_mm_420107061779_1-verzija2.jpg?v=1760085905"},{"product_id":"hikari-ko-santoku-sld-satin-polish-150-mm","title":"Hikari Ko Santoku SLD Satin Polish 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Ko Santoku SLD Satin Polish 150 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla manjše dimenzije. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. Satenasta površina rezila zmanjšuje trenje in omogoča gladko rezanje. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je primeren za levičarje in desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaponska beseda \"Ko\" pomeni majhen ali kratek – Ko-santoku je krajša verzija klasičnega santoku noža. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53533943890243,"sku":"420108071810","price":101.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Ko_Santoku_SLD_Satin_Polish_150mm_420108071810_1.jpg?v=1760082978"},{"product_id":"hikari-petty-sld-kurozome-damascus-130-mm","title":"Hikari Petty SLD Kurozome Damascus 130 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eHikari Petty SLD Kurozome Damascus 130 mm\u003c\/strong\u003e je eleganten in vsestranski japonski nož za natančno rezanje, obrezovanje in pripravo manjših sestavin. Tanek, oster in okreten – popoln za tiste detajle, kjer večji noži niso najbolj praktični.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/petty\"\u003ePetty\u003c\/a\u003e je manjši in tanjši japonski kuhinjski nož, namenjen natančnemu delu, kjer bi bil večji nož preprosto preokoren. Odlično se obnese pri obrezovanju mesa, lupljenju sadja in zelenjave, rezanju zelišč ali pripravi manjših porcij. Zaradi svoje okretnosti in vsestranskosti je nepogrešljiv pomočnik tako v domači kot profesionalni kuhinji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Hikari Petty SLD Kurozome Damascus 135 mm\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420107061851_420108061852_420108251853_HikariSLDDamascus-2.jpg?v=1759841231\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53764755095875,"sku":"420107061851","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/HikariPettySLDKurozomeDamascus130mm_monobubingahandle__420107061851_1.jpg?v=1759841321"},{"product_id":"hikari-ko-santoku-sld-kurozome-damascus-150-mm","title":"Hikari Ko Santoku SLD Kurozome Damascus 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Ko Santoku SLD Kurozome Damascus 150 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla manjše dimenzije. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaponska beseda \"Ko\" pomeni majhen ali kratek – Ko-santoku je krajša verzija klasičnega santoku noža. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420107061851_420108061852_420108251853_HikariSLDDamascus-3.jpg?v=1759841321\" alt=\"Hikari Petty SLD Kurozome Damascus 135 mm\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53764850450755,"sku":"420108061852","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Ko_Santoku_SLD_Kurozome_Damascus_150_mm_mono_bubinga_handle__420108061852_1.jpg?v=1759842739"},{"product_id":"hikari-santoku-sld-kurozome-damascus-170-mm","title":"Hikari Santoku SLD Kurozome Damascus 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Santoku SLD Satin Polish 170 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan 51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420107061851_420108061852_420108251853_HikariSLDDamascus-1_1f390bba-1bcf-49f9-9711-477f81ce3c69.jpg?v=1759842811\" alt=\"Hikari Santoku SLD Kurozome Damascus 170 mm\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53764880335171,"sku":"420108251853","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/HikariSantokuSLDKurozomeDamascus170mm_monobubingahandle__420108251853_1.jpg?v=1760082964"},{"product_id":"hikari-gyuto-sld-kurozome-damascus-195-mm","title":"Hikari Gyuto SLD Kurozome Damascus 195 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Gyuto SLD Kurozome Damascus 195 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan 51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož za vse entuziaste in profesionalne kuharje in je glavna izbira pri vseh vrstah sekljanja in rezanja mesa in zelenjave, profil in dolžina rezila sta primerna tako za dolge kot kratke reze, nežna krivina trebuha rezila je odlična za sekljanje, tanka konica pa za natančno obdelavo hrane.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53811947176259,"sku":"420103331862","price":187.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/HikariGyutoSLDKurozomeDamascus195mm_monobubingahandle__420103331862_1.jpg?v=1761052345"},{"product_id":"hikari-nakiri-sld-kurozome-damascus-160-mm","title":"Hikari Nakiri SLD Kurozome Damascus 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Nakiri SLD Kurozome Damascus 195 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave in zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan 51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTa vrhunski \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/nakiri\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e je specializiran kuhinjski nož za zelenjavo, zasnovan za hitro, natančno in ritmično sekljanje, rezanje ter drobno sekljanje. Zaradi širokega, ravnega rezila je idealen za pripravo večjih količin zelenjave, saj omogoča varno, stabilno in učinkovito delo na deski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjegova edinstvena oblika – rezilo je ožje pri peti in se širi proti konici, hrbet pa je zamaknjen – omogoča, da je konica dvignjena, čeprav je rezilo popolnoma ravno. Ta inovativna zasnova omogoča, da rezilo ohranja popolnoma raven rezalni rob, hkrati pa natančna konica omogoča rezanje drobnih sestavin, kot so česen, zelišča ali manjša zelenjava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffset rezilo je zasnovano tako, da ni v popolni liniji z ročajem, temveč je rahlo pomaknjeno, kar omogoča več prostora za prste, izboljša ergonomijo in nadzor pri sekljanju ter ponuja večjo natančnost in udobje, prav tako pa preprečuje, da bi se konica zatikala v desko med hitrim sekljanjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Damask vzorec\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53811989971267,"sku":"420106081861","price":172.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/HikariNakiriSLDKurozomeDamascus160mm_monobubingahandle__420106081861_1.jpg?v=1761052524"},{"product_id":"hikari-gyuto-sld-satin-polish-210-mm","title":"Hikari Gyuto SLD Satin Polish 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Gyuto SLD Satin Polish 210 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. Satenasta površina rezila zmanjšuje trenje in omogoča gladko rezanje. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je primeren za levičarje in desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/collections\/gyuto\" title=\"Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e je vsestranski kuhinjski nož za vse kuharske entuziaste in profesionalne kuharje. Nož bo blestel pri vseh vrstah sekljanja in rezanja na kuhinjski deski. Izvorni pomen besede gyuto je nekaj podobnega kot meč za govedino in bil je namenjen razkosavanju velikih kosov mesa. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez velikih kosov mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420103331777_Hikari_Gyuto_SLD_Satin_Polish_195_mm_mono_bubinga_handle_-5.jpg?v=1754053406\" alt=\"Hikari Gyuto SLD Satin Polish 195 mm\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53920418988355,"sku":"420103121888","price":129.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Gyuto_SLD_Satin_Polish_210mm_mono_bubinga_handle__420103121888_1.jpg?v=1763979511"},{"product_id":"hikari-gyuto-sld-kurozome-damascus-210-mm","title":"Hikari Gyuto SLD Kurozome Damascus 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Gyuto SLD Kurozome Damascus 210 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan 51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož za vse entuziaste in profesionalne kuharje in je glavna izbira pri vseh vrstah sekljanja in rezanja mesa in zelenjave, profil in dolžina rezila sta primerna tako za dolge kot kratke reze, nežna krivina trebuha rezila je odlična za sekljanje, tanka konica pa za natančno obdelavo hrane.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53932354044227,"sku":"420103121899","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Gyuto_SLD_Kurozome_Damascus_210_mm_mono_bubinga_handle__420103121899_1.jpg?v=1764167841"},{"product_id":"hikari-nakiri-sld-satin-polish-160-mm","title":"Hikari Nakiri SLD Satin Polish 160 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Nakiri SLD Satin Polish 160 mm\u003c\/strong\u003e je japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. Satenasta površina rezila zmanjšuje trenje in omogoča gladko rezanje. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je primeren za levičarje in desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eTa vrhunski \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/nakiri\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e je specializiran kuhinjski nož za zelenjavo, zasnovan za hitro, natančno in ritmično sekljanje, rezanje ter drobno sekljanje. Zaradi širokega, ravnega rezila je idealen za pripravo večjih količin zelenjave, saj omogoča varno, stabilno in učinkovito delo na deski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjegova edinstvena oblika – rezilo je ožje pri peti in se širi proti konici, hrbet pa je zamaknjen – omogoča, da je konica dvignjena, čeprav je rezilo popolnoma ravno. Ta inovativna zasnova omogoča, da rezilo ohranja popolnoma raven rezalni rob, hkrati pa natančna konica omogoča rezanje drobnih sestavin, kot so česen, zelišča ali manjša zelenjava.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54225326833987,"sku":"420106081969","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Nakiri_SLD_Satin_Polish_160_mm_420106081969_1.jpg?v=1774869492"},{"product_id":"hikari-kiri-petty-sld-kurozome-damascus-125-mm","title":"Hikari Kiri-Petty SLD Kurozome Damascus 125 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Kiri-Petty SLD Kurozome Damascus 125 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla manjše dimenzije. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/petty\"\u003ePetty\u003c\/a\u003e je odličen za lupljenje in pripravo zelenjave, ker je tanek in okreten pa tudi za filiranje porcijskih rib, razrez perutnine, rezanje manjših kosov suhih mesnin in obrezovanje mesa. Rezilo ima izrazito krivino in zelo ostro in natančno kiritsuke konico, primerna za kontrolirane in čiste reze. Zaradi manjše višine rezila nima veliko prostora za prste, zato ne more povsem nadomestiti osnovnega kuhinjskega noža ali santokuja. Je pa odličen pomožni in večnamenski nož.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e*Dolžina rezila znaša 115 mm (od pete do konice), pri tem nožu pa je dolžina merjena od roba ročaja do konice rezila, kar znaša 125 mm.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/420107061851_420108061852_420108251853_HikariSLDDamascus-3.jpg?v=1759841321\" alt=\"Hikari Petty SLD Kurozome Damascus 135 mm\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54263153623363,"sku":"420107051970","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Kiri_Petty_SLD_Kurozome_Damascus_125_mm_mono_bubinga_handle__420107051970_1.jpg?v=1774868929"},{"product_id":"hikari-bunka-sld-satin-polish-170-mm","title":"Hikari Bunka SLD Satin Polish 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Bunka SLD Satin Polish 170 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. Satenasta površina rezila zmanjšuje trenje in omogoča gladko rezanje. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je primeren za levičarje in desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIdealna izbira za profesionalne in strastne domače kuharje, ki:\u003cbr\u003e ✔️ hočejo z manj brušenja več rezanja\u003cbr\u003e ✔️ uživajo v gladkih, natančnih rezih brez trenja\u003cbr\u003e ✔️ jim po uporabi noža ni težko očistiti in obrisati do suhega\u003cbr\u003e ✔️ si želijo profesionalne zmogljivosti po dostopni ceni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBunka je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v dve plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca title=\"San-mai\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca title=\"Geometrija rezila\" href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSatenasta površina rezila zmanjšuje trenje med rezanjem in omogoča lažje drsenje skozi sestavine, obenem pa olajša čiščenje.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54473629335875,"sku":"420116252013","price":127.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Bunka_SLD_Satin_Polish_170_mm_mono_bubinga_handle__420116252013_1.jpg?v=1781869687"},{"product_id":"hikari-bunka-sld-kurozome-damascus-170-mm","title":"Hikari Bunka SLD Kurozome Damascus 170 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Bunka SLD Satin Polish 170 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan 51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBunka je vsestranski kuhinjski nož, idealen za rezanje mesa, rib in zelenjave. Kompakten, natančen in priročen za vsakdanjo rabo. Oblika rezila p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eodpira vse tehnike priprave hrane, kot so rezanje, sekljanje, kockanje, julienne… odličen je tako za razrez mesa kot tudi za drobno sekljanje česna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54473643426115,"sku":"420116251998","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Bunka_SLD_Kurozome_Damascus_170_mm_mono_bubinga_handle__420116251998_1.jpg?v=1781869748"},{"product_id":"hikari-kiri-gyuto-sld-kurozome-damascus-205-mm","title":"Hikari Kiri-Gyuto SLD Kurozome Damascus 205 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari Kiri-Gyuto SLD Kurozome Damascus 205 mm\u003c\/strong\u003e je vsestranski japonski kuhinjski nož s tankim in ostrim rezilom iz SLD jekla. Odličen za vsakodnevno rezanje, sekljanje in pripravo mesa, zelenjave ali zelišč – doma ali v profesionalni kuhinji. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezilo iz zmogljivega \u003cstrong\u003eSLD jekla\u003c\/strong\u003e nudi dolgo obstojnost ostrine in delno odpornost proti koroziji, izrazit kontrasten damaščanski vzorec pa ustvarja \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eprefinjen in eleganten videz. Ročaj iz trpežnega lesa bubinga je simetričen in udoben tako za levičarje kot desničarje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZa tiste, ki si želite izstopajoč videz, je \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKurozome Damascus\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e zaključek v liniji Hikari SLD popolna izbira. Temen, bogat ton, ki ga prinaša črno obarvan 51-plastni vzorec (= \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eKurozome\u003c\/em\u003e), ustvarja čudovit kontrast s svetlim SLD jedrom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOBLIKA REZILA:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e je vsestranski kuhinjski nož za vse entuziaste in profesionalne kuharje in je glavna izbira pri vseh vrstah sekljanja in rezanja mesa in zelenjave, profil in dolžina rezila sta primerna tako za dolge kot kratke reze, nežna krivina trebuha rezila je odlična za sekljanje, tanka konica pa za natančno obdelavo hrane.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eJEKLO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/jeklo-srce-japonskih-nozev\"\u003eSLD jeklo\u003c\/a\u003e podjetja Hitachi je visokozmogljivo orodno jeklo, znano po vrhunski obstojnosti ostrine, žilavosti in \u003cstrong\u003edelni odpornosti proti koroziji\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Prvotno razvito za industrijske rezila, danes pa priljubljeno v japonskih kuhinjskih nožih s trdoto 60–62 HRC. Odlična izbira za zahtevne domače in profesionalne kuharje, ki iščejo zmogljivost brez zahtevnega vzdrževanja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🚩 Rezilo ni popolnoma odporno na rjo — priporočamo, da ga po uporabi dobro očistite in obrišete do suhega.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLAMINACIJA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eSredica rezila je ovita v 50 plasti mehkejšega jekla – to tehniko kovanja nožev imenujemo \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/kako-je-sestavljen-kuhinjski-noz-laminacija-rezil\" title=\"San-mai\"\u003esan-mai,\u003c\/a\u003e s katero zavarujemo delikatno sredico pred zunanjimi vplivi. San-mai laminacija prispeva tudi k prožnosti rezila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGEOMETRIJA REZILA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eRob rezila je brušen v \u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-geometrija\" title=\"Geometrija rezila\"\u003esimetrično\u003c\/a\u003e v razmerju 50\/50, z rahlo konveksno geometrijo za večjo vzdržljivost in manj trenja med rezanjem.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZAKLJUČNI VIDEZ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/konstrukcija-rezila-zakljucni-videz-rezila\" title=\"Damask vzorec\"\u003eKontrasten damask vzorec\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eje kovač dosegel s prepletanjem različnih materialov in dodatnim jedkanjem rezila. Prehodi med plastmi so zelo izraziti, sestavljeni iz sijajnega in mat odseva. Sijajni del damaska je zrcalen in odseva svetlobo in s tem površina rezila daje vtis večdimenzionalnosti!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eROČAJ:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/osterrob.si\/blogs\/oblike-in-tipi-nozev\/japonski-in-zahodni-rocaj-noza-v-cem-je-razlika\"\u003eJaponski Wa ročaj\u003c\/a\u003e je iz enega kosa temno rjavega lesa bubinge brez dodatnega pritrdilnega obročka. Oktagonalen ročaj je primeren za levičarje in desničarje in pooseblja enostavno japonsko estetiko. \u003c\/span\u003eBubinga je trpežen in gost tropski les, znan po svoji izraziti rjavi barvi s temnimi vzorci. Zaradi svoje moči in stabilnosti je priljubljen za izdelavo ročajev nožev, pohištva in glasbil. Ima lepo teksturo in se dobro polira, kar mu daje gladek in eleganten videz.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54473650078019,"sku":"420103812012","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/files\/Hikari_Kiri-Gyuto_SLD_Kurozome_Damascus_205_mm_mono_bubinga_handle__420103812012_1.jpg?v=1781871990"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0044\/9033\/0225\/collections\/420107061851_420108061852_420108251853_HikariSLDDamascus-3_1ae71143-8a9a-4024-8b8e-e5148a27863c.jpg?v=1786095479","url":"https:\/\/osterrob.si\/collections\/hikari.oembed","provider":"OsterRob","version":"1.0","type":"link"}