Blue super steel (Aogami)

Blue Super Steel (Aogami Super) je ocenjeno kot najbolj napredno karbonsko jeklo, ki je izjemno bogato z vsebnostjo ogljika (1,4-1,5 %), kot dodatek za mikronizirana kovinska zrna vsebuje 0,4% vanadija, kar daje jeklu večjo žilavost. Gre za izjemno trdo jeklo, ki kljub ekstenzivni in dolgotrajni uporabi dolgo časa obdrži super fino ostrino. Poleg tega pa zaradi visoke vsebnosti ogljika nož zelo enostavno nabrusimo. Med visoko ogljičnimi jekli je Aogami Super tudi najmanj občutljivo na rjo.

Vsebuje železo (Fe), ogljik (C) 1,40-1,50 %, krom (Cr) 0,30-0,50 %, magnezij (Mn) 0,20-0,30 %, molibden (Mo) 0,30-0,52 %, fosfor (P) 0,03 %, žveplo (S) 0,004 % in silicij (Si) 0,10-0,20 %, volfram (W) 2,00-2,50 %, vanadij (V) 0,30-0,50 %.