YU Kurosaki Bunka Shizuki 165

€260,00

Mojster "Yu Kurosaki" je na nožih z odtisi kladiv oblikoval unikaten vzorec vodnih kapljic – shizuki.

Nož odlikuje neverjetna ostrina in unikaten dizajn. Sredica noža je "R2" prašno jeklo 61-62 HRC, ki ga objemata dve plasti nerjavečega jekla. R2 jeklo je visoko cenjeno jeklo, saj je zelo odporno in nezahtevno za vzdrževanje in drži ostrino zelo zelo dolgo, poleg tega je izredno enostavno za brušenje.

Osemkotni ročaj noža je iz palisandra. Oblika Bunka  (文化 万能-包丁) ustreza najbolj tipični funkcionalnosti za vsestransko uporabo v zahodni kuhinji. Gre za prilagodljiv profil, dovolj širok pri ročaju, nežno oblikovan trebuh rezila, primeren tako za dolge kot kratke reze, raven zadnji del rezila za sekljanje ter tanko konico za natančno obdelovanje.

Visok sijaj spoliranega rezila Kurosakijevih nožev je čudovit kontrast tradicionalnemu videzu japonskih nožev in nudi alternativo vsem, ki iščejo nekaj posebnega.

Kategorija: 
Proizvajalec: 
Material: 
Material opis: 
R2 / powder steel
Ročaj opis: 
Palisander
Dimenzije:
165 mm × 46 mm × 3 mm